En nuestra Escuela de Cocina A Punto, en el centro de Madrid, os proponemos este Curso de Cocina coreana

Prepararemos Kimchi Bibimbap  y otras delicias coreanas

Trabajaremos técnicas como el fermentado del kimchi, encurtir verduras y carne para el bulgogi, aliños en soja, tempuras, cocción a baja temperatura y reducción de una salsa, huevos de colores mayak

Aprenderemos a trabajar con nuevos ingredientes como pasteles de arroz Tteokbokki, fideos de batata, pasta de soja, gochujang, hilos de chile seco, pasta de anchoas seca.

• Bibimbap con yema curada

• Bulgogi con tempura de batata

• Costillas a baja temperatura con kimchi y salsa picante

• Pasteles de arroz Tteokbokki  al curry de pasta de anchoas secas con raiz de loto marinada en soja

Todos nuestros cursos son grupos reducidos y totalmente prácticos para que podáis aprender de la mejor manera, que en A Punto creemos que es cocinando. Para ello, os daremos un delantal que os pondréis nada más llegar, porque lo vais a necesitar.

Además, os pondremos vino de nuestra bodega especialmente seleccionado por Ana Lorente, nuestra experta en vinos, que maridará perfectamente con las recetas que vais a preparar.

Además, al terminar cada plato, lo podréis comer aquí, o llevároslo a casa para disfrutar de él con vuestra familia o amigos.