Curso de cocina mexicana 14/11/26
65,00€Curso de cocina mexicana
En este curso de cocina mexicana te invitamos a descubrir los secretos de una de las cocinas más fascinantes del mundo, aprendiendo técnicas tradicionales, combinaciones sorprendentes y recetas llenas de personalidad. Desde el uso de chiles y especias hasta la elaboración artesanal de tortillas, conocerás ingredientes fundamentales de esta cultura culinaria y descubrirás cómo conseguir el equilibrio perfecto entre picante, acidez y frescura. ¿Sabías que el maíz es uno de los pilares de la alimentación mexicana desde hace miles de años? Su transformación mediante la nixtamalización, una técnica ancestral que mejora su valor nutricional y sus propiedades culinarias, es una de las claves de su extraordinaria tradición gastronómica.
¿Qué vamos a preparar en el curso de cocina mexicana?
- Mole
- Tortillas de maíz caseras (desde la raíz y de varios colores)
- Cochinita pibil
- Aguachile verde de camarón con chips de tortillas
- Pico de gallo y más salsas para tus tacos
La cocina mexicana es muy rica en tradición y en la amplia variedad de ingredientes que ofrece. Si no tienes la posibilidad de viajar a este fascinante país, sigue el blog de nuestra amiga Rita Sánchez
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Todos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y, si sobra algo, ¡podrás llevártelo a casa!
Algunas opiniones de nuestros alumnos
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