COCTELERÍA
Esta publicación destinada a la formación encuadra el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. A través de sus páginas se intentarán transmitir los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con…
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Detalles producto
| Autor | SESMERO CARRASCO, JOSÉ LUIS |
|---|---|
| ISBN | 978-84-9931-163-0 |
| Páginas | 168 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/08/2010 |
| Año | 2012 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Rústica |
Sinopsis
Esta publicación destinada a la formación encuadra el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. A través de sus páginas se intentarán transmitir los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.
Seguiremos las normas de la coctelería clásica, y aplicaremos el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado.
Se mostrará la decoración apropiada a cada cóctel y también los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel.
