5 grandes libros de cocina por menos de 10 euros
No hay Navidad sin una cena en compañia de la familia! Las sugerencias de los 5 libros de cocina por menos de 10 euros para unas navidades low cost serán las sugerencias más apreciadas para un regalo de amigo invisible
Un libro es un regalo eterno, es para toda la vida … de muchas generaciones.
En A Punto tenemos joyas que disfrutará y aprovechará cualquier cocinillas, los amantes de las buenas copas y cada aficionado al buen comer y a trastear en los fogones.
Para que no les falte ese “alimento” y, a la vez, para que no te cueste regalarlo hemos seleccionado …
Todas las propuestas de libros de cocina que te ofrecemos son libros en tapa dura, con cierta presencia y que van a lucir de verdad debajo del árbol
HAZANA
La autora es critica gastronómica internacional, afamada en Inglaterra y Estados Unidos pero en esta obra no habla de restaurantes sino de su herencia personal, el recetario domestico heredado a lo largo de generaciones por una cultura (religión) asentada en todo el mundo y que ha adaptado sus estrictos principios a los ingredientes y formulas del lugar donde se asentaban. Es pues un recetario muy variado, lleno de ingenio y rebosante de pasión por la mesa, por la comida. Algo que muchas veces se echa de menos en los recetarios limitados por el vegetarianismo.
UN CUCHILLO, UNA BANDEJA, UNA CAZUELA
5 grandes libros de cocina por menos de 10 euros: este es Sencillo, legible, sin complicaciones. Tal como anuncia el título se trata de un fichero de recetas con sus correspondientes fotos aclaradoras. Los 20 minutos son de preparación, la bandeja es una fuente de asar, y luego viene el amor del fuego, ya sin prisas, en olla o en horno. El resultado son guisos muy apetecibles, tanto para el menú diario como para la mesa festiva, bien sazonados, combinados con equilibrio y , en general, con ingredientes sencillos, y especias y aderezos muy fáciles de encontrar. Lo mejor? Letra grande para no necesitar las gafas en la cocina
Los placeres de la carne (en la mesa), que en estos tiempos son tan cuestionados, siempre han tenido preferencias diferentes según países y culturas. En América o en el resto de Europa el buey era rey mientras que España se decantaba por la ternera, aunque en los últimos tiempos va perdiendo precio y aprecio. Aun así, un filete de ternera es la imagen de la carne “de primera”, pero en manos poco expertas no es mas que una suela de zapato.
Este libro es el remedio para evitarlo, la ayuda para sacar el mejor partido de cada gramo del animal bien criado y aprender a elegir las partes adecuadas a cada receta, las técnicas y los acompañamientos. Sea en carpacio, hamburguesa, picada, estofada, a la brasa o en formulas sorprendentes e innovadoras. Y con unas fotografías que hacen la boca agua.
CARNE DE PRIMERA
Blume. 2017
Los placeres de la carne (en la mesa), que en estos tiempos son tan cuestionados, siempre han tenido preferencias diferentes según países y culturas. En América o en el resto de Europa el buey era rey mientras que España se decantaba por la ternera, aunque en los últimos tiempos va perdiendo precio y aprecio. Aun así, un filete de ternera es la imagen de la carne “de primera”, pero en manos poco expertas no es mas que una suela de zapato.
Este libro es el remedio para evitarlo, la ayuda para sacar el mejor partido de cada gramo del animal bien criado y aprender a elegir las partes adecuadas a cada receta, las técnicas y los acompañamientos. Sea en carpaccio, hamburguesa, picada, estofada, a la brasa o en formulas sorprendentes e innovadoras. Y con unas fotografías que hacen la boca agua.
LEON
Leon es el nombre de una cadena de restaurantes especializados en comida “sin”: sin gluten, sin azucares añadidos y sin lácteos; grtan parte sin frutos secos y, en general, basada en alimentos poco o nada procesados. Un atractivo en los tiempos que nos toca vivir, donde menudean las afecciones alérgicas y variadas sensibilizaciones alimentarias. El libro reúne su recetario de muchos años y está pensado, sobre todo, para que esas afecciones no limiten el placer, el disfrute de comer.
De modo que no falta el pan, ni los dulces postres, ni los lujos como la trufa. Es una ventana abierta al disfrute, a una amplia despensa y a enriquecer la cocina en vez de limitarla.
ESPIRALES DE VERDURAS
El spiralizador no es mas que una especie de sacapuntas, generalmente con cuchillas para dar diferentes formas, desde un simple spagueti a los rizos mas afro y divertidos. De esa manera las verduras se convierten en una explosión de fuegos artificiales, en un juego espectacular y de ese modo convierte cualquier guarnición o cualquier ensalada, crida o cocida o combinada en una tentación capaz de atraer a los que mas se resisten a comer vegetales, por ejemplo, a los niños.
Con los toques de imaginación y los aderezos que sugieren estas recetas, la verdura se convertirá en lo mas apreciado del menú.
Aquí están las sugerencias de A Punto para los 5 grandes libros de cocina por menos de 10 euros
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