SETAS Y HONGOS
Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y cómo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ámbitos, incluido el de la gastronomía. En sus páginas, el lector encontrará,…
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Detalles producto
| Autor | ISABEL VARELA NIETO |
|---|---|
| ISBN | 978-84-15401-10-0 |
| Edición | 1 |
| Fecha de edición | 31/05/2013 |
| Año | 2013 |
| Idioma | Castellano |
Sinopsis
Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y cómo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ámbitos, incluido el de la gastronomía. En sus páginas, el lector encontrará, además de una clasificación para reconocerlas en el campo y aprender más sobre cada una y sus posibles peligros, información sobre cómo recogerlas y cómo cocinarlas, y un apartado final con recetas que incluyen las setas entre sus ingredientes.
