SAPIENS DEL FOOD DELIVERY
El Sapiens del Food Delivery es un proyecto de investigaciónen el que, a través de la metodología Sapiens, creada por FerranAdrià y elBullifoundation, se pretende comprender uncanal complejo y en acelerada evolución. ¿Qué se entiende exactamente por food delivery? ¿Cómo…
65,00€
Detalles producto
| Autor | EL BULLI FOUNDATION |
|---|---|
| ISBN | 978-84-09-41864-0 |
| Edición | 1 |
| Fecha de edición | 15/07/2022 |
| Año | 2022 |
| Idioma | Castellano |
Sinopsis
El Sapiens del Food Delivery es un proyecto de investigación
en el que, a través de la metodología Sapiens, creada por Ferran
Adrià y elBullifoundation, se pretende comprender un
canal complejo y en acelerada evolución. ¿Qué se entiende exactamente por food delivery? ¿Cómo se desarrolla en los diferentes países del mundo? ¿Qué factores condicionan principalmente el desarrollo de la actividad? ¿Qué oferta gastronómica
y experiencia podemos encontrar? ¿Cómo impacta
la marca y la digitalización? ¿Qué estrategias y modelos
de negocio se están dando? ¿Es un fenómeno nuevo o tiene años de historia? Hasta ahora, no existía una investigación global que pudiera servir de base para su comprensión. El Sapiens del Food Delivery pretende cubrir esta laguna de conocimiento y que la comprensión de esta actividad, y de las diferentes estrategias y modelos de negocio que se han generado a su alrededor, sirva para concienciar lo antes posible a las empresas, tanto de las posibilidades y oportunidades que el delivery puede ofrecer como de los riesgos de una mala comprensión y aplicación.
