Hierbas y especias

Este libro pretende homenajear las excelencias de un producto modesto, pero dotado de sublimes atributos. El Pimentón de la Vera.Y a todas nuestras madres y abuelas que, con muy pocos medios, han realizado grandes platos llenos de sabor. Sin saberlo,…

La aromaterapia es, posiblemente, la más placentera manera de emplear los aceites esenciales de plantas para sentirse bien y encontrar el equilibrio en la vida. Actualmente es una de las terapias naturales con mayor futuro. Los aceites esenciales en los…

La cúrcuma, que se ha venido utilizando en la India y en China como especia y como hierba medicinal desde hace milenios, no solo tiene un intenso sabor, sino que también proporciona una serie de beneficios para la salud.Además de…

¿Conoces los beneficios de las especias y hierbas aromáticas? Atrévete a crear armonías gustativas añadiendo una chispa mágica a tus recetas. En este libro encontrarás las especias más conocidas y descubrirás otras que despertarán tus sentidos. ¡Enriquece tu cocina y…

68 recetas infalibles y muy ricas. Con pocos ingredientes, riquísimas propuestas para sus comidas diarias.

Las especias son valiosas no solo en la cocina, sino también en la medicina tradicional. En este completo diccionario encontrará la descripción de más de 100 especias y mezclas, con amplia información acerca de ellas y fotografías a todo color.

Dan Toombs ha perfeccionado la cocina angloindia de los restaurantes de curry britanicos despues de viajar por el Reino Unido probando platos, aprendiendo secretos culinarios y mejorando las recetas en casa. En otras palabras, El chef del curry elabora currys…

Con las especias se puede dar un toque de sabor a cualquier plato y transformarlo en una sorprendente experiencia para el paladar. Aunque ahora son muy fáciles de encontrar, al principio de la civilización fueron un bien codiciado por los…

Habitualmente usamos las especias en la cocina para aderezar o colorear nuestros platos. Pero ¿sabías que las especias tienen extraordinarios beneficios para nuestra salud?

El objetivo principal de esta guía es el de ofrecer una visión ordenada y sintética del amplísimo conjunto de productos naturales para alimentación, dietética, fitoterapia y cosmética que se pueden adquirir en herbolarios, establecimientos de dietética y comercios de alimentación…

This is an in-depth look at 50 different spices and their curative qualities. It offers spice ‘prescriptions’ to match the right spice to a specific ailment. It is written by the world’s foremost expert of the therapeutic use of culinary…

Herbs & Spices is the essential cook’s companion, now redesigned and updated with all new recipes.A classic reference, the best-selling Herbs & Spices is a trusted resource in the kitchen, with more than 200 unique herbs and spices from around…

Las hierbas y las plantas no solo dan sombra y aligeran el ambiente con sus flores y frutas; también se han utilizadodurante siglos en la preparación de remedios para dolencias de diversa gravedad.Este libro, lleno de recetas e ideas interesantes,…

Tras largos años de acopio de documentación y de investigaciones, el doctor F. Gandarillas García nos ofrece esta práctica guía de plantas medicinales seleccionadas, en la que identifica cada planta y describe su composición química, sus propiedades, sus usos alimenticios…

75 sabrosas recetas que incluyenentrantes, platos principales, postres,salsas y bebidas, diferenciando entrepsicoactivas y no psicoactivas.Sus propiedades alimenticias ytodos sus componentes nutritivos.Para conocer una nueva formade disfrutar de la marihuana,que aprovecha mejor todas suspropiedades.Historia de la planta del cannabis,usos medicinales, industrialesy…

Todo cocinero que se precie tiene botes de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas, y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nivel totalmente nuevo. Speciarium es un…

Sin duda conoces las cualidades calmantes de la manzanilla, pero ¿sabías que posee importantes propiedades antibacterianas?¿O que la avena protege contra la osteoporosis y fortalece el sistema endocrino?.Las superhierbas o adaptógenos son un grupo de plantas, raíces y hongos que…