Ensayo y Novela Gastronómica

Primera y única biografía exhaustiva hasta la fecha de Ferran Adrià (1962), el mejor cocinero del mundoUn recorrido por la revolución culinaria de Adrià, desde sus comienzos como cocinero durante el servicio militar hasta su éxito sin precedentes en elBulliEl…

El libro definitivo para comer bien y de froma inteligente.Frente a las dietas, sentido común.Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas y consejos contradictorios sobre salud y nutrición,Saber comernos ofrece64 reglas básicas…

Formando parte del homenaje a Carlos III con motivo del tercer centenario de su nacimiento (1716-1788), el autor se acerca a las costumbres gastronómicas del monarca, al estudio de los habitos alimenticios de sus capellanes los monjes jeronimos escurialenses, y…

Sake. La seda líquida nos adentra en un maravilloso mundo aún algo desconocido en occidente y nos ayuda a descubrir su historia, el proceso de elaboración, los ingredientes, las regiones productoras, las clases de sake, las principales bodegas y las…

Los diecinueve sorbos de Vino Amargo ? de distintaextensión, aunque sea unánime el poso dulzón que los amarga ? saben a pura vida, a la certeza desaforada del que duda: ¿cómo se escancia la espera? ¿cuántaultratumba nos cabe en esta…

Irène Némirovsky, autora de la impactante Suite francesa, mostró desde joven un talento excepcional. Desde la publicación de David Golder, su primera novela, la crítica alabó su maestría literaria con unanimidad. Su trágica muerte, a los treinta y nueve años,…

Una vieja mansión rural dirigida por una pareja de aristócratas en horas bajas. Un grupo de empleados de banca soportando uno de esos motivadores fines de semana de convivencia. Una cocinera cuyo talento no se limita a lo gastronómico. Una…