VINOS: DEL MERCADO A LA CARTA (VOL. III)

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Detalles producto

Sinopsis

Vinos. Del mercado a la carta es el tercer volumen de Bullipedia sobre el Sapiens del Vino.

En este libro se detallan todas las fases por las que pasa un vino desde que sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante: la exportación y logística de transporte, el precio del vino, los condicionantes de la oferta en un restaurante, la compra por parte del sumiller y la carta de vinos. Asimismo, se profundiza en el factor más relevante que impulsa al sumiller a comprar un vino determinado: la calidad del producto.

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