REVISTA TAPAS Nº 73 ABRIL 2022

Sinopsis

¿Hay mes para tanta lectura? Esperamos que sí. Porque abril viene con premios, y no nos referimos únicamente a nuestro Best New Restaurant.

Como plato fuerte, abril llega con celebración. Reunimos las 25 mejores aperturas de este pasado año y recibimos con gran ovación al ganador: el Desde 1911. Y como aperitivos, no nos quedamos cortos: nos colamos en las ?Tea Rooms? de Laila Ripoll que recrea en el Fernán Gómez Centro Cultural de la Villa, para reflejar los problemas a los que se enfrenta la mujer, por ser mujer. Saboreamos ?Chicken Teriyaki? junto a Rosalía. Descubrimos cuáles son las salsas mexicanas que seducen al paladar y nos vamos de ?esmorzaret? en clave femenina.

Repasamos la historia de despiadados dictadores y el interior de sus despensas. Encendemos la mecha con reliquias conservadas de míticos bares y restaurantes que alguna vez han hecho arder nuestro corazón. Acompañamos a Sandra Barneda como anfitriona de lujo al estreno de Arrogante. Nos vestimos de Ibiza y hacemos noche en Málaga, para enlazarlo con un vermut, no sin antes bebernos su historia.

Como bonus, el número incluye un especial en torno al mundo del vino y nuestra primera revista (exclusivamente) de recetas, con las que desvelamos cómo preparar algunos de los platos más icónicos de nuestros favoritos en Madrid y Barcelona.