¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?
Ganadora del prestigioso Gourmand Awards Internacional al mejor libro del mundo en la categoría Food and Wine en 2017, la obra del sumiller Ferran Centelles es un título de referencia para todos los aficionados a la enología, al buen comer…
19,95€
Detalles producto
| Autor | CENTELLES, FERRAN |
|---|---|
| ISBN | 978-84-08-15955-1 |
| Páginas | 308 |
| Fecha de edición | 01/09/2016 |
| Año | 2016 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Rústica |
Sinopsis
Ganadora del prestigioso Gourmand Awards Internacional al mejor libro del mundo en la categoría Food and Wine en 2017, la obra del sumiller Ferran Centelles es un título de referencia para todos los aficionados a la enología, al buen comer y a la ciencia detrás de los maridajes y las armonías. Tampoco debería faltar en el estante de ningún estudiante de hostelería o sumillería.
Ferran Centelles, el afamado sumiller, está considerado uno de los mejores de España. Su currículo le avala: premio al mejor sumiller de España en 2006, Premio Nacional de Gastronomía en 2011 y, sobre todo, su trayectoria como sumiller de ElBulli durante trece años.
Precisamente el libro, su primera obra literaria, está prologado por nada menos que Ferrán Adriá. Sus páginas recogen las enseñanzas aprendidas durante toda su carrera, consejos de maestros, reflexiones y dudas sobre el maridaje y los últimos descubrimientos sobre una cultura que no deja de crecer.
