OPSO

Sinopsis

Inspirado en la herencia culinaria griega de Nikos y Andreas y su amor por los ingredientes frescos, el restaurante OPSO abrió en el corazón de Marylebone en 2014 con la misión de elevar la comida griega moderna e introducir a los londinenses en la excelente comida griega.

Con más de 80 recetas, incluidos todos los platos griegos exclusivos de OPSO, especiales de temporada y favoritos de la cocina griega de su menú OPSO at Home, hay deliciosas recetas griegas modernas para cada comida y ocasión.

Comenzando con la despensa griega, que celebra los platos pequeños y la famosa cultura gastronómica compartida y la generosa hospitalidad de Grecia, hay capítulos sobre ensaladas, platos de verduras, banquetes de carne, mariscos (crudos, curados y para compartir), barbacoas que incluyen souvlakia, brunch, panes y pasteles. , Postres y Dulces. Incluyendo recetas sencillas pero deliciosas de Spanakopita con salsa de yogur de limón, ensalada de remolacha pequeña con Skordalia y moras, pierna de cordero con trahanas de champiñones, los platos favoritos de los restaurantes, su exclusivo stifado de pulpo marinado y asado a fuego lento y una versión griega única y deliciosa de tiramisú de café con tiramisú.

Con impresionantes fotografías del restaurante, que muestran los mejores ingredientes frescos y un estilo de comida bellamente moderno, esta será una adición muy utilizada y querida a las estanterías de todos los cocineros.