NUTRIENTES, VITAMINAS Y ELEMENTOS MINERALES

Sinopsis

¿Te falta hierro o proteínas? ¿Haces un régimen? ¿Tienes
colesterol? ¿Tus hijos están en pleno desarrollo?
Este libro te ayuda a elegir y a cocinar los alimentos que te
convienen en función de tus necesidades y las de tu familia.
Encontrarás de forma clara y práctica:
? tablas que recogen, del más al menos rico, los alimentos
según su contenido en nutrientes (calorías, glúcidos, lípidos,
proteínas?) y sus fuentes principales en vitaminas y en
elementos minerales.
? los aportes diarios recomendados.
? la composición nutricional de los alimentos.