LLAMBIADAS, POSTRES DE PRAVIA

Sinopsis

Las tradiciones orales y también las manuscritas pueden acabar perdiéndose en
la noche de los tiempos si no se continúan transmitiendo de generación en
generación. Para evitar que eso ocurra con un pequeño tesoro gastronómico
constituido por las recetas de postres que manejaban una serie de mujeres
pravianas, decidí en 1992 digitalizar todas aquellas que llegasen a mis
manos».
Así comienza Jesús Arango la introducción de este libro, en el que
recopila 280 recetas de postres elaborados por mujeres pravianas de los años 50
y 60 del siglo pasado. Recetas que, garantizada su pervivencia, traen consigo
los recuerdos de una época, de un modo de vida y, en definitiva, «del aroma de
mi hogar».