LIQUID EXPERIENCE – COCTELERÍA EVOLUTIVA

Sinopsis

Un libro para los amanes de la coctelería que busquen un libro completo, original, donde se ve que las nuevas técnicas no se limitan sólo al mundo de la comida, sino que las bebidas también pueden participar de esos nuevos modos de hacer, para desencorsetar los cócteles y recuperar su frescura y juventud.
Javier Caballero, guiándonos a través de las páginas de su libro, nos permite realizar alguno de sus experimentos en casa, con instrucciones detalladas, con consejos, con descripción de ingredientes y técnicas básicas e incluso con algunas breves historias de los orígenes de algunos de los cócteles más populares.
En su idea de rejuvenecer los cócteles ya nos habla desde el principio que una buena técnica y unos conocimientos bien afianzados nos permitirán romper las normas e improvisar, y así es como concibe su libro, creyendo en la organización y planificación pero rompiendo con éstas a la vez en favor de los sabores, las experiencias y los sentidos.