LA COCINA VASCA. PLATOS BÁSICOS PARA TODO EL AÑO
El autor en este libro hace unas reflexiones sobre la identidad de la cocina vasca y selecciona sus recetas básicas, aquellas que están al alcance de cualquiera que quiera iniciarse en el arte culinario, describiendo con sencillez las fórmulas e…
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Detalles producto
| Autor | LAPITZ MENDIA, JUAN JOSÉ |
|---|---|
| ISBN | 978-84-7148-420-8 |
| Páginas | 288 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/10/2008 |
| Año | 2005 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Rústica |
| Estado | 3 |
Sinopsis
El autor en este libro hace unas reflexiones sobre la identidad de la cocina vasca y selecciona sus recetas básicas, aquellas que están al alcance de cualquiera que quiera iniciarse en el arte culinario, describiendo con sencillez las fórmulas e indicando las cantidades y tiempos de elaboración de cada una de ellas.
Como novedad cabe destacar que el recetario está ordenado por temporadas, de forma que el usuario/a pueda elegir lo más conveniente en invierno, primavera, verano, otoño o aquellas otras recetas que son susceptibles de guisarse todo el año. Un completo juego de índices permite localizar rápidamente recetas y productos, y una cuidada parte gráfica puede ayudar en la presentación de los platos terminados.
