COCINA COREANA
24,90€
Detalles producto
| Autor | JORDAN BOURKE |
|---|---|
| ISBN | 978-84-17752-74-3 |
| Páginas | 272 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 14/11/2019 |
| Año | 2019 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | TELA |
Sinopsis
Cocina Coreana de JORDAN BOURKE es un libro con más de 100 recetas de la tradición coreana.
fue ganador del Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016; Ganador del Fortnum&Manson al mejor libro de cocina de 2016 y Seleccionado para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina de 2015.
Con este libro podremos llevar los platos más amados de Corea a nuestra mesa. De la mano del chef Jordan Bourke y de la diseñadora coreana Rejina Pyo, dominarás tanto las técnicas e ingredientes clásicos como sus acompañamientos estrella.
Desde el kimchi al bibimbap, este libro contiene las recetas que han sido elaboradas por las familias coreanas durante siglos.
Los capítulos incluyen:
– Arroz y gachas saladas
– Verduras, encurtidos y acompañamientos
– Sopas y guisos
– Panqueques, frituras y tofu
– Fideos
– Carne
Incluye, además, curiosidades de la vida cotidiana en Corea que permiten conocer las raíces de su cultura gastronómica e imbuirte de ella mientras preparas deliciosos y saludables platillos.
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