Enciclopedias generales

Mostrando el único resultado

Mostrar:

NIKKEI
ELBULLIFOUNDATION
El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza…
60,00€ Añadir al carrito Regala este producto
SAPIENS DEL CACAO Y EL CHOCOLATE
BULLIPEDIA
¿Cuál es el origen de la planta del cacao? ¿Es silvestre o cultivada? ¿Cuáles son sus características morfológicas? ¿Solo se consumen las semillas de cacao? ¿Qué variedades y cultivares existen? ¿La semilla se puede comer en crudo? A lo largo…
62,00€ Añadir al carrito Regala este producto
CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS
BULLIPEDIA
El tercer volumen del Sapiens de los cócteles, en el marco del proyecto de la Bullipedia, inicia una serie de volúmenes dedicados a los recursos específicos que el bartender utiliza en el momento de crear y elaborar cócteles. Nos referimos…
60,00€ Añadir al carrito Regala este producto
VINOS (VOL. III)
BULLIPEDIA
59,00€ Añadir al carrito Regala este producto
QUÉ ES COCINAR
BULLIPEDIA
Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adrià y elaborada con el método Sapiens.Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es una realidad…
62,00€ Añadir al carrito Regala este producto