Cocina por ingredientes
Showing 81–90 of 90 results
-
ESCUELA DE VERDURAS
5,95€ Añadir al carrito¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones? Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas…
-
SALSAS
19,95€ Añadir al carritoKarin Leiz lleva más de cincuenta años elaborando salsas y a lo largo de este tiempo ha conseguido suprimir el exceso de grasa y harina que las caracterizaba, aplicando los principios básicos de los aderezos modernos: que aporten sabores y…
-
PA
19,90€ Añadir al carritoCom trobem a faltar aquell gust inconfusible del pa acabat de fer!Doncs pot ser ja és hora que recuperem un dels nostres aliments bàsics -un ingredient que no pot faltar en cap dieta equilibrada- i tornem a gaudir d’un gust…
-
COCINA AFRODISÍACA
11,95€ Añadir al carritoCanal cocina te presenta 30 menús para seducir en tus citas más especiales.¿Quieres conquistar al comensal que se sienta a tu mesa?En este libro se recogen las mejores recetas del exitoso programa Cocina afrodisíaca de Canal Cocina: más de 30…
-
LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
28,90€ Añadir al carritoNokki Segnit nos brinda un libro que se ha convertido en un referente e imprescindible en toda biblioteca gastronómica, para aquellas personas que ya no buscan un libro de recetas al uso, sino ir más allá, que busca ideas, que…
-
NOCIONES ACERCA DE LA ELABORACIÓN DEL ACEITE DE OLIVAS
12,50€ Añadir al carritoCompleta monografía sobre la elaboración de los aceites de oliva dónde se aprecian los vicios de que adolecen los métodos seguidos en las antiguas almazaras exponiendo los medios fáciles y económicos de mejorar tan valioso producto.
-
AGAR-AGAR
10,50€ Añadir al carritoAgar-agar, el secreto para adelgazar de los japoneses. Cada primavera, el agar-agar triunfa en Japón: este polvo mágico se hincha al contacto con el agua y permite preparar con rapidez platos con virtudes saciantes y ligeramente laxantes. Cada primavera, las…
-
NARANJAS. EL ARTE DE PREPARLAS Y COMERLAS
10,00€ Leer másEl lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo por la Unión Nacional de Exportación Agrícola, que, en realidad, son dos preciosidades en una, por cuanto, además de las…
-
EL LIBRO DE LA EMPANADA
8,50€ Añadir al carrito -
EL GRAN LIBRO DEL HUEVO
150,00€ Leer másEl huevo es mucho más que un alimento.Su estructura, diseñada por la naturaleza, le confiere una misteriosa belleza, además de cumplir una función esencial en el ciclo de la vida. Por ello, en culturas muy diversas el huevo simboliza la…
