Curso de postres ligeros en Madrid centro en el que aprenderemos a preparar  Bizcocho genovés relleno de nata infusionada con frutos rojos. -Lemon pie con merengue  italiano. -Pannacotta tradicional y de café   Aprenderemos a crear una base impermeabilizada con clara de huevo o chocolate Acabaremos con una capa de crema pastelera, crema de chocolate […]

Curso de repostería petit fours para aprender todo sobre el mundo de la repostería en miniatura

Curso de bollería hojaldrada en A Punto. Estamos en el centro de Madrid, en pleno corazón de Chueca. Todos nuestros cursos son totalmente prácticos, para que todos aprendáis a cocinar como debe hacerse: cocinando. ¿QUÉ PREPAREMOS? Primero aprenderemos a hacer la MASA DE BOLLERÍA HOJALDRADA  y después haremos: CROISSANT  rellenos de crema NAPOLITANAS de chocolate CREMA pastelera GANACHE  de […]