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Curso de cocina japonesa, más allá del sushi, en A Punto. ¿Qué prepararemos? ¿Qué aprenderemos? Explicaremos cómo se hace el arroz y cómo son los cortes. Cocinaremos y aliñaremos el arroz Temaki con pescado de temporada Niguiris, gunkan, california rolls que rellenaremos con atún, salmón, gambas TORI NO TATSUTA AGE, pollo frito japonés Algunas curiosidades sobre la […]
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Curso de cocina asiática en A Punto Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Dim sum fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta. Costillas de cerdo con salsa de caramelo y leche de coco Bibimbap ( arroz al estilo coreano con su salsa gochuhang) Tom Kha Khai ( la famosa sopa thai con leche de coco) […]
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Curso de cocina india vegetariana Con este curso vamos a aprovechar la gran tradición que la cocina india tiene en temas de cocina vegetariana. En España no tenemos un conocimiento muy amplio del mundo de la cocina India porque hace relativamente poco hemos empezado a recibir inmigración de países del Este. También hay que recordar […]
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