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SUMMARY:Curso de cocina asiática 11/10/26
DESCRIPTION:En nuestra Escuela de Cocina A Punto\, en el centro de Madrid\, os proponemos este Curso de Dim Sum y cocinas asiáticas. \nRendiremos homenaje a los aperitivos asiáticos: los dim sum y las gyozas. Las tapas japonesas y chinas. \nAprenderemos a trabajar la masa para hacer la masa de las empanadillas; según el mercado prepararemos diferentes tipos de rellenos y los elaboraremos con las dos técnicas básicas: plancha y vapor. \nPrepararemos \n\n\nDim sum fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta.\n\n\nCostillas de cerdo con salsa de caramelo y leche de coco\n\n\nBibimbap ( arroz al estilo coreano con su salsa gochuhang)\n\n\nTom Kha Khai ( la famosa sopa thai con leche de coco)\n\n\n  \n \nTodos nuestros cursos son grupos reducidos y totalmente prácticos para que podáis aprender de la mejor manera\, que en A Punto creemos que es cocinando. Para ello\, os daremos un delantal que os pondréis nada más llegar\, porque lo vais a necesitar. \nAdemás\, os pondremos vino de nuestra bodega especialmente seleccionado por Ana Lorente\, nuestra experta en vinos\, que maridará perfectamente con las recetas que vais a preparar. \nAdemás\, al terminar cada plato\, lo podréis comer aquí\, o llevároslo a casa para disfrutar de él con vuestra familia o amigos. \n  \n  \n  \n 
URL:https://apuntococina.com/cursodecocina/curso-dim-sum2-2/
LOCATION:A Punto CHUECA\, Calle Farmacia 6\, Madrid\, 28004
CATEGORIES:Cursos cocina del mundo,Cursos de cocina asiatica
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SUMMARY:Curso cocina asiática callejera 25/10/26
DESCRIPTION:Curso de cocina asiática callejera\nLa gastronomía oriental o asiática abarca muchas cocinas como la china\, la japonesa\, la india\, la tailandesa\, la vietnamita o la camboyana\, y aunque todas poseen su propia marca\, comparten varias características. \nEs muy difícil intentar “globalizar o generalizar” todo ese crisol gastronómico\, aunque tienen puntos en común. Se distinguen dos tendencias bien marcadas: la “malasia o insular”\, caracterizada por la abundancia de pescado\, frutas y verduras y la “asiática” con fuerte presencia de la carne de cerdo\, currys\, y fideos. Por ejemplo\, Tailandia está influenciada por la cocina china\, india y malaya\, mientras que la vietnamita exclusivamente por la china. \nEste tipo de cocinas destacan en general por la fuerte base vegetal y la poca grasa. Por eso\, en los últimos años\, en Occidente ha tomado auge; se busca comer más sano y aumentar la calidad de vida. \nEn este curso de cocina asiática callejera aprenderemos cuáles son las características generales de estas cocinas. Realizaremos platos reconocidos no solo a nivel nacional. Y haremos así un viaje exótico gastronómico\, que nos acercará más a éstas culturas tan interesantes. \n¿Qué vamos a preparar? \n\n\nAprenderemos a hacer el pan bao para luego elaborar el mítico bocado creado por el chef David Chang: bao de panceta ibérica\nRollitos vegetales al estilo vietnamita con su salsa especiada\nPani Puri: Pan suflado relleno de patatas mojado en agua de tamarindo\nPollo satay\nBanana Roti\n\n\n \n\n\n\n\n 
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