Curso de ramen en la Escuela de Cocina A Punto.   ¿QUÉ PREPAREMOS? Caldo dashi ramen Caldo tonkotsu y tirokotsu ( pollo y cerdo) Elaboración de la panceta Las verduras y la cocción  chamuscada que les hace falta Encurtidos rápidos de cebolla y rabanitos para un toque fresco Albóndigas de pollo al estilo japo de acompañamiento Elegimos los fideos y los […]

Caldo dashi ramen Caldo tonkotsu y tirokotsu ( pollo y cerdo) Los tares para cada caldo Elaboración de la panceta Las verduras y la cocción  chamuscada que les hace falta Encurtidos rápidos de cebolla y rabanitos para un toque fresco Albóndigas de pollo al estilo japo de acompañamiento Elegimos los fideos Los huevos El ramen es originario de China y es una […]

Curso de cocina japonesa sin sushi, en Madrid En este curso no vamos a trabajar sushi, sino que nos centraremos en otras elaboraciones de una cocina tan amplia como la del país nipón. ¡No solo de sushi se vive en Japón! De hecho, el sushi es una de las mil elaboraciones que puedes probar en […]

Curso de cocina tailandesa en A Punto. ¿QUÉ RECETAS APRENDEREMOS A PREPARAR? Plamuk Pad Pong Garee ( Calamares fritos con curry) Pad thai tradicional con langostinos y en su versión con carne de cerdo Tom Kha Gai  ( la famosa sopa de pollo en leche de coco) Sopa Khao Soi  con sus noodles Poh Piah con […]

  Un completo curso donde aprenderás a realizar cada uno de los pasos del tradicional y delicioso Ramen japonés. El ramen podríamos llamarlo 'el cocido japonés' Hay tantas maneras de cocinarlo como habitantes tiene Japón pero en lo que coinciden todos es que el ramen es que tienen que tener tres partes: Un caldo con […]

Curso de cocina india ¿Qué prepararemos? Pakora de verduras Salsa Raita Pollo Tikka Masala Malai Chingri (langostinos al curry con leche de coco) Pan Naan Arroz Basmati   En nuestro curso de cocina India en Madrid centro podrás aprender a usar las especias típicas de este país asiático de la mejor de las maneras La […]