Curso online de iniciación a la cata de vinos
25,00€Curso online de iniciación a la cata de vinos
INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL VINO
¿Qué es el vino?
¿Qué copa para el vino?
La bodega en Casa
La Cata. Principios básicos
Introducción a la cata
Cómo catar
La vista
El olfato
El gusto
EL VINO TINTO
Introducción al vino tinto
Cómo se elabora un vino tinto
Las levaduras: descubado y prensa
La fermentación
Fermentación maloláctica
La crianza
El trasiego
Ensamblaje o coupage
VINO BLANCO
Características de los blancos
Elaboración de vinos blancos
Fermentación en vinos blancos
Crianza de vinos blancos: sobre lías, con y sin barrica
VINO ROSADO
Introducción al vino rosado
Elaboración del vino rosado
Diferencia entre rosado y clarete
Armonías entre vinos rosados y comida
PRÁCTICAS
Práctica: Catar. Nociones básicas
Tacto y sabor
Identificar los olores
Identificar los sabores
Práctica: Vino maceración carbónica
Práctica: El efecto del tiempo en el vino
Práctica: Comparar un vino tinto joven de uno con crianza
PRACTICA MONOVARIETALES: Gewurztraminer
Práctica: Monovarietales Blancos
El curso online de cata de vinos te dará la posibilidad de aprender de la mano de nuestra experta Ana Lorente sobre
- Las bases de la cata de blancos, tintos, rosados.
- Más de 50 videos
- Sugerencias para crear tu bodega en casa
- Tips sobre servicio del vino
También puedes profundizar sobre el mundo del vino entre las estanterías de nuestra librería gastronómica
Solicita más información
Si estás interesado en nuestro curso de cocina y quieres más información, por favor completa el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.
