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Curso online de iniciación a la cata de vinos

Ana Lorente
19 mayo
08:00
CURSO ONLINE Ver mapa
25,00€

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Curso online de cata de vinos
25,00
Ilimitado

Curso online de iniciación a la cata de vinos

INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL VINO

¿Qué es el vino?

¿Qué copa para el vino?

La bodega en Casa

La Cata. Principios básicos

Introducción a la cata

Cómo catar

La vista

El olfato

El gusto

 

EL VINO TINTO

Introducción al vino tinto

Cómo se elabora un vino tinto

Las levaduras: descubado y prensa

La fermentación

Fermentación maloláctica

La crianza

El trasiego

Ensamblaje o coupage

 

VINO BLANCO

Características de los blancos

Elaboración de vinos blancos

Fermentación en vinos blancos

Crianza de vinos blancos: sobre lías, con y sin barrica

 

VINO ROSADO

Introducción al vino rosado

Elaboración del vino rosado

Diferencia entre rosado y clarete

Armonías entre vinos rosados y comida

 

PRÁCTICAS

Práctica: Catar. Nociones básicas

Tacto y sabor

Identificar los olores

Identificar los sabores

Práctica: Vino maceración carbónica

Práctica: El efecto del tiempo en el vino

Práctica: Comparar un vino tinto joven de uno con crianza

PRACTICA MONOVARIETALES: Gewurztraminer

Práctica: Monovarietales Blancos

 

 

 

 

El curso online de cata de vinos te dará la posibilidad de aprender de la mano de nuestra experta Ana Lorente sobre

  • Las bases de la cata de blancos, tintos, rosados.
  • Más de 50 videos
  • Sugerencias para crear tu bodega en casa
  • Tips sobre servicio del vino

 

También puedes profundizar sobre el mundo del vino entre las estanterías de nuestra librería gastronómica

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