Cata de vinos + cena

Dirigida por nuestra experta en vinos Ana Lorente seleccionamos cinco vinos de nuestra bodega, algunas de las joyas nacionales e internacionales, monovarietales y coupage especiales con los que aprenderemos sobre cultura, elaboración y armonías.

Cada vino será acompañado por un plato realizado por el equipo de cocina A PUNTO para conseguir con ello el entender el por qué de la búsqueda de una armonía, vinos y platos, perfecta.

Con este menú se busca introducir a los participantes en el mundo del vino probando y entendiendo varios de los vinos que se producen en las diferentes D.O del mundo. Del cava al dulce frances, seis experiencias.

Vino de bienvenida, introducción a la cata… Cava, brut nature

Aperitivos… Armonías complejas: airbag de boquerón en vinagre, mejillones en escabeche con su patata frita y corazón de alcachofa confitada … Vino: Jerez

Primer plato… Pastel de cabracho con su dip … Vino: Garnacha blanca

Segundo Plato… cordero a baja temperatura en su pan bao … Vino: Tinto roble de la D.O La Mancha

Postre… petit fours …. Vino: Dulce de la Ribera del Duero

Que no te la den con queso… Vino Sauternes