CERO GRASAS
50 recetas sin grasas…. pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y…
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Detalles producto
| Autor | PIÈGE, JEAN FRANÇOIS |
|---|---|
| ISBN | 978-84-18100-55-0 |
| Edición | 1 |
| Fecha de edición | 01/10/2020 |
| Año | 2020 |
| Idioma | Castellano |
Sinopsis
50 recetas sin grasas…. pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite. Recetas para todos los días y para todos los gustos, ¡sencillas, rápidas y originales!
