Receta de brownie de chocolate
Receta de brownie de chocolate
INGREDIENTES:
100 g de harina
½ cuchara de té de levadura en polvo
½ cuchara de té de sal
100 g de mantequilla
90 g de chocolate negro
175 g de azúcar
2 huevos
1 taza de nueces
1 cuchara de té de concentrado de vainilla
ELABORACIÓN DE RECETA DE BROWNIE DE CHOCOLATE
El brownie es todo un emblema de la repostería americana. Ya es más que conocido en España y ha llegado para quedarse. En muchos restaurantes de nuestro país lo tienen en su carta: con nueces, con caramelo, calentito y coronado por una bola de helado de vainilla… puedes degustarlo y prepararlo de muchas formas, nosotros te proponemos esta: ¡los amantes de los dulces no podrán resistir!
Mezclar la harina, la levadura y la sal. Derretir la mantequilla y el chocolate cortado en trozos al baño maría. Cuando esté derretido añadir los huevos, el azúcar, las nueces y la vainilla y mezclar bien.
Después añadir la mezcla de la harina y remover con unas varillas hasta que quede bien mezclado. Se le puede añadir un poco de alcohol (50 g) como whiskey, ron o grand marniere…
Calentar el horno a 180° C. Verter la mezcla en un molde rectangular untado con mantequilla de manera que tenga como 2 cm de grosor. Cocinar unos 25 minutos a altura media. Enfriar en el molde.
Terminación y presentación
Una vez frío tu brownie desmoldar y cortar en rectángulos encima de una tabla con un buen cuchillo. Ahora sólo queda una cosa…¡disfrutar!
Consejo:
Cuando se haya atemperado un poco el brownie con trocitos de galleta de chocolate, espolvorea azúcar glas por encima. Y si quieres quedar de lujo, acompaña con un bola de helado de nata o vainilla. Sirve mientras siga un poquito caliente y disfruta del contraste…
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