LOS 6 GAZPACHOS MÁS ORIGINALES
Ahora que llega el verano, ¿qué mejor que hacerte un gazpacho bien fresquito para combatir el calor? Los ingredientes básicos son el aceite, vinagre, pan y sal. Aquí nos gusta un buen gazpacho tradicional, pero más nos gusta innovar. Así que te voy a dar las recetas de los 6 gazpachos más originales.
La palabra gazpacho procede de la voz prerromana ‘caspa’ que significaba ‘trozo’
¿Qué es el gazpacho? ¿Una ensalada líquida? ¿Una menestra liquidada? ¿Un alioli? Según la RAE es una sopa, pero en realidad depende de a quién preguntes obtendrás una respuesta u otra.
Por cierto, ¿sabías que en A Punto tenemos nuestros propios aceites? Si quieres triunfar en tus gazpachos y en tus demás elaboraciones puedes echarle un ojo a nuestros aceites.
Gazpacho de sandía y albahaca
¿A quién no le gusta la sandía en verano? Esta combinación de gazpacho y sandía es perfecta para refrescarse en las calurosas tardes de verano.
Gazpacho de guisantes y menta
Este gazpacho es perfecto para el verano, ya que ese toque de frescura que le da la menta le aporta un sabor espectacular, no dudes en probar a hacerlo.
Ajo blanco
Esta receta de ajo blanco malagueño le hace la boca a cualquiera, y más si lo puedes acompañar con un poco de melón fresquito o un buen jamón.
Gazpacho de cilantro y lechuga
Este gazpacho de vegetales está riquísimo, además en A Punto tenemos cursos de cortes, salteados y bases con verduras para que puedas perfeccionar tu técnica y te salga perfecto.
Gazpacho de piñones
Uno de los ingredientes que le da el toque estrella a esta receta es el vino blanco. ¿Sabías que en A Punto hacemos catas de vinos con profesionales del mundo vinícola y además tenemos disponibles un montón de tipos de vinos para comprar? No te lo pierdas.
Gazpacho de remolacha
Este gazpacho te va a salir con un color y un sabor cuando pruebes a hacerlo… ¡que te van a dar ganas de rebañar el plato entero!
Échale un ojo al libro Gazpacho de Alberto Herráiz y descubrirás un mundo de posibilidades para elaborar gazpachos creativos y deliciosos.
Si quieres aprender más, en nuestro canal de YouTube tenemos muchas recetas que puedes elaborar, o también tienes disponible nuestra escuela de cocina online de A Punto con la que podrás aprender sin moverte de casa, ¡no dudes en apuntarte!
