SWEET

Sinopsis

Echar un vistazo a un libro firmado por Ottolengui es sinónimo de salivar y de engancharse a sus páginas.
Y en este caso, tenemos entre las manos su esperado libro dedicado al dulce, a la repostería y pastelería. Eso sí, con toda su esencia. Son páginas llenas de color, llenas de flores, de cítricos, de especias, de aromas,…
En este ocasión además está acompañado por Helen Goh, una importante aportación a la cocina dulce de Yotam. Es un mano a mano entre dos amantes del dulce y grandes cocineros, con lo cual, nada malo puede salir de esa alianza.

Él nos cuenta que uno de sus primeros trabajos en el mundo de la cocina fue como ayudante de pastelería, estuvo muchos años trabajando y especializándose en este mundo, aunque luego decidió ampliar su repertorio.

Pero su pasión por el dulce estaba en él y nos lo traslada en cada página de este maravilloso libro, en cada receta, en cada foto, en cada mezcla y masa esponjosa,…