Receta de Sopa de chocolate con bizcocho

Receta de Sopa de chocolate con bizcocho

Ingredientes (para 8 personas, tamaño pequeño):

Sopa de chocolate:

200 ml de leche

200 ml de nata

100 g de azúcar

200 g de cobertura de chocolate

Especias al gusto como anís, cardamomo, canela, etc.

Bizcocho:

80 g de nueces peladas o de polvo de almendras

80 g de azúcar

20 g de harina

150 g de huevo (3 huevos)

Elaboración de receta de sopa de chocolate con bizcocho

Para la sopa. Calentar la nata, la leche y el azúcar. Cuando hierva sacar del fuego y añadir el chocolate picado y enfriar.

Para el bizcocho. Triturar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Pasarlo por un chino fino o colador e introducirlo en el sifón con 2 cargas. Refrigerar 2 horas.

Hacer 3 cortes en la base de 5 vasos de plástico y untar con un poquito de mantequilla el interior. Llenar con la masa del sifón con cuidado hasta la mitad. Poner en el microondas a potencia máxima (900 w) durante 40 segundos de dos en dos. Sacar y dar la vuelta encima de la mesa o de una tabla.

Terminación

En un bonito plato hondo o bol poner una base de sopa de chocolate y colocar el bizcocho, si puede ser aún caliente, en el medio.

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