Receta para preparar Sardinas en Papillote

INGREDIENTES:

2 sardinas limpias con piel por persona

papel de horno /plata

12 Papas baby cocidas

12 Cebollas francesas

4 Espárragos trigueros

4 Zanahorias baby

1 Lima

Aceite

Sal

Pimienta

ELABORACIÓN DE RECETA PARA PREPARAR SARDINAS EN PAPILLOTE

Empezaremos haciendo nuestro papillote poniendo en la base del papel de plata o de hornear unas rodajitas de patatas, las cebollitas francesas cortadas por la mitad, las zanahorias baby y los espárragos trigueros en trozos. Salpimentaremos y aplicaremos agregaremos un chorrito de aceite.

Ahora encima pondremos las sardinas enfrentadas para que quede más bonito al abrir el papillote. Salaremos en la tripa de la sardina y por fuera. Ponemos una rodajita de lima encima de las sardinas y regamos con un poquito de aceite de oliva.

Cerramos el papillote con la precaución de no dejar aberturas para que no se escape el vapor. También es conveniente dejar un hueco entre el papel de plata y la sardina, es decir, que no vaya al ras el papel ya que si es así no obtendremos un resultado óptimo.

Ahora pondremos nuestros saquitos en una bandeja de horno, que ya estará precalentado a 180ºC. Introducimos en él la bandeja y dejamos que se cocinen por espacio de 10 minutos.

Servimos cada paquetito en un plato y dejamos que cada comensal abra el suyo para que disfrute de los aromas que emana y ¡a comer!

PARA COMPLETAR:

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