Receta para preparar pinchos morunos de pollo

Por el

Receta para preparar pinchos morunos

1KG PECHUGAS DE POLLO

1 C/S CÚRCUMA

1 C/S COMINO

1 C/C PIMIENTA NEGRA

1 C/S PIMENTÓN DULCE

1 C/S AJO SECO

1 C/S TOMILLO

2 C/S MIEL

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

SAL

ELABORACIÓN de Receta para preparar pinchos morunos

En primer lugar, vamos a picar el pollo en dados grandes. Luego vamos a ensartarlos en los palos de brochetas y así ya dejamos el trabajo más duro hecho. 

Ahora, en un bol, ponemos las especias junto son la miel y un poco de aceite de oliva. Debe quedarnos una pasta gruesa, untuosa, nada de un líquido ligero tipo vinagreta. 

Ahora, con mucho cuidado de no pincharnos, vamos a verter el líquido encima de las brochetas de pollo y removemos para que todas se impregnen por igual.

Dejamos que la mezcla repose. Lo ideal es hacerlo de un día para otro porque así se impregnarán de todos los sabores y aromas. 

Ahora, en la plancha bien caliente, pondremos un chorrito de aceite y empezaremos a marcar nuestras brochetas. La temperatura tiene que estar bien alta para que se haga enseguida el pollo y así consigamos que quede jugoso.

Una vez que hayamos marcado todas las servimos y veremos cómo desaparecen del plato.

pinchos morunos

 PARA COMPLETAR:

apúntate a nuestras clases de tapas en inglés