Receta para preparar Brownie de Chocolate
Receta para preparar Brownie de Chocolate
150 gr harina
1 cucharada de levadura
1/2 cucharadita de sal
150 gr mantequilla
135 gr chocolate negro
265 gr azúcar
3 huevos
150 gr nueces en trocitos
ELABORACIÓN DE Receta para preparar Brownie de Chocolate
Esta receta es realmente muy sencilla para lo buenísima que está. Pero para conseguir un resultado perfecto hay un paso que es muy importante. Hay que montar los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
Una vez que tengamos el huevo bien aireado, vamos a fundir la mantequilla con el chocolate.
Podemos hacerlo de dos maneras: al baño maría o al microondas. Si lo hacemos en el micro, debemos hacerlo muy poco a poco, es decir, ponemos el recipiente dentro del micro y le vamos dando tiempos de 20 o 30 segundos cada vez y removiendo con la ayuda de una espátula entre tiempo y tiempo.
A medida que vamos calentando y removiendo la mezcla comprobamos cómo se va fundiendo la mezcla. De hecho, hay que tener cuidado cuando ya casi esté, ya que el chocolate se quema muy fácilmente.
Ahora que ya tenemos el nuevo aireado y el chocolate fundido con mucho cuidado y muy despacio vamos a ir incorporando el chocolate al huevo, mientras lo mezclamos con ayuda de una espátula.
Cuando tengamos todo bien integrado, añadiremos la harina, mezclada con la sal y la levadura tamizada poco a poco. También la iremos incorporando a la mezcla con la ayuda de una espátula porque, si lo hacemos con la varilla, el poco aire que hemos conseguido mantener lo iremos perdiendo a medida que mezclemos.
Tenemos casi todo listo, tan sólo nos falta añadirle las nueces que hemos machacado con ayuda de un rodillo de cocina y una bolsa de plástico.
Forramos un molde apropiado con papel de horno, si no tenemos lo podemos hacer con mantequilla y cacao, mantequilla y harina o mantequilla y azúcar. Vertemos la mezcla en el recipiente e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 o 25 minutos.
PARA COMPLETAR:
