Receta para preparar brocheta de verduras a la barbacoa

Receta para preparar brocheta de verduras

Para elaborar esta receta podemos aprovechar todos los restos de verduras que tenemos por la nevera de casa. Lo único que importa es cortarlas de una manera grande y uniforme para que al ensartarlas con un pincho de brocheta no se nos rompan y se acabe deshaciendo nuestra brocheta. 

INGREDIENTES:

pimiento verde

tomate cherry

calabaza

nabo

calabacín

piña

ELABORACIÓN DE RECETA PARA PREPARAR BROCHETA DE VERDURAS

Cortamos las verduras de una manera uniforme y grande y ensartamos las brochetas. Procuraremos hacerlas todas del mismo tamaño para que a la hora de presentarlas el plato quede lo más armonioso posible, ya que una buena presentación es clave a la hora de servir un plato. 

Ahora las acercamos a la plancha, que tiene que estar muy caliente. Le añadimos un chorlito de aceite y marcamos las brochetas como un minuto por cada lado aproximadamente.

Una vez retiradas las verduras del fuego, les vamos a poner ralladura de lima para aportarle frescor al plato, sal de presentación ahumada por encima y ¡a disfrutar de tus brochetas de verduras!

PARA COMPLETAR:

Echa un vistazo a nuestros libros sobre barbacoas

¿Cómo se hacen los diferentes tipos de cortes en las verduras? También te lo explicamos