Receta para preparar Arroz con Leche Básico
Receta para preparar Arroz con Leche
INGREDIENTES:
1l leche
125 gr arroz
200 gr azúcar
Piel naranja
Piel limón
Rama canela
ELABORACIÓN de Receta para preparar Arroz con Leche
Ponemos en una olla las peladuras y la canela en la leche junto con el arroz. Poner al fuego. Cuando empiece a hervir le bajamos la temperatura para que cueza a fuego lento. Tardará bastante rato en hacerse y lo que haremos cada cierto tiempo es removerlo para que así suelte todo su almidón y quede más espesita la leche.
Cuando veamos que ya casi está, pondremos el azúcar y no pararemos de remover hasta que esté totalmente disuelto e integrado.
Emplatamos y servimos.
Si queremos darle un toque especial, lo que podemos hacer es ir cambiar las especias y así conseguir diferentes sabores: anís, cacao, vainilla…
La receta de arroz con leche es un clásico de la repostería del norte de España, sobre todo de la tradición repostera de Asturias donde se trabaja con leche fresca de vaca recién ordeñada que es el ingrediente que hace la diferencia en este tipo de recetas
PARA COMPLETAR:
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