Receta de Huevos Crujientes

Por el

Receta de Huevos Crujientes

INGREDIENTES:

Aceite de oliva suave

Huevos

 

ELABORACIÓN DE RECETA DE HUEVOS CRUJIENTES

Llena una sartén de base gruesa en dos terceras parte con aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio a 180ºC.

Casca el huevo en un recipiente o un cuenco pequeño y deslízalo suavemente a la sartén.

Tras unos segundos, el huevo empezará a freírse. Usa dos espátulas de madera para echar sobre el huevo cualquier porción de clara desparramada, para que mantenga una forma redondeada.

Después de un minuto, dé la vuelta al huevo en el aceite, con cuidado, para que se haga uniformemente.

Después de 1 ½ minutos, el huevo estará crujiente por fuera, mientras que la yema todavía estará un poco líquida. Retíralo del aceite con una espumadera y escúrrelo sobre papel de cocina.

huevos fritos crujientes

PASIÓN POR EL HUEVO:

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