VINO SHAYA 2018 (SEGOVIA)
Nariz: Tiene una nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo.
Gusto: De gran estructura y bien equilibrado en boca se muestra con notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante y un largo final donde se aprecia su mineralidad.
11,00€
Detalles producto
| Idioma | Castellano |
|---|---|
| Estado | 2 |
Sinopsis
SHAYA Rueda 2018 (Blanco)
De las Bodegas Juan Gil, este vino joven, es un Rueda realizado 100% con uvas de Verdejo, que provienen de viñedos viejos con un bajo rendimiento.
El vino Shaya es un vino blanco joven que tiene una nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo.
De gran estructura y bien equilibrado en boca se muestra con notas minerales, recuerdos de mazapán y especias. Tine una acidez refrescante y un largo final donde se aprecia su mineralidad.
En palabras de Ana Lorente, redactora de Mi Vino: «La verdejo de la D.O. Rueda también nace en Segovia. Aquí, sobre un terreno pobre y pedregoso, la familia Gil y la enóloga australiana Belinda Thompson han logrado extraer lo mejor de esa uva generosa: la intensidad de su inconfundible aroma a flores y manzana verde, la finura de su amargoso y largo final, la envoltura amable y compleja gracias a que una parte del vino fermenta en depósitos a temperatura controlada y otra en barricas de 500 o 600 litros que aportan delicadeza y estructura.
Acompaña igualmente a pescados y mariscos en guisos o con salsa, sushi, verduras especialmente difíciles de armonizar y a aves, incluso en escabeche ligero.
Nota: tiene un excelente hermano mayor, Shaya Habis, criado en barricas grandes durante 8 meses»
(Comentario de Ana Lorente, redactora de Mi Vino y Vinum)
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