SWEETOLOGY

Sinopsis

Montagud siempre apuesta por grandes personalidades para protagonizar sus publicaciones.
Siempre con una estética muy cuidada y buscando la calidad en su edición, en esta ocasión nos presenta un completo repertorio de creaciones de pastelería del gran Josep María Rodríguez.

La personalidad y estilo de Josep Maria está registrada en cada página que componen este volumen de gran formato, compartiendo desde técnicas, recetas, fórmulas, procesos,… para que podamos emular en casa alguno de sus pasteles.

El libro está ordenado por diferentes formatos de pastelería, reuniendo pasteles, individuales, postres de restaurante, crujientes, pastas,… además, y esto en un aspecto realmente interesante, en alguna de las recetas podemos encontrar la fotografía no sólo del aspecto final de algunos platos, sino de cómo sería el corte de los mismos, para que nos hagamos una idea de los resultados interiores del mismo.

No se puede tener más perfección por el detalle.