OISHII – DICCIONARIO ILUSTRADO DE GASTRONOMIÍA JAPONESA
Saborea la cocina japonesa de la A a la Z. OISHII es un diccionario ilustrado que compila, define y describe más de 2000 términos relativos a la gastronomía japonesa: ingredientes, técnicas culinarias, recipientes, unidades de medida aportando también su escritura…
25,00€
Detalles producto
| Autor | ROGER ORTUÑO FLAMERICH |
|---|---|
| ISBN | 978-84-17419-29-5 |
| Páginas | 304 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/10/2019 |
| Año | 2019 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | TELA |
Sinopsis
Saborea la cocina japonesa de la A a la Z.
OISHII es un diccionario ilustrado que compila, define y describe más de 2000 términos relativos a la gastronomía japonesa: ingredientes, técnicas culinarias, recipientes, unidades de medida aportando también su escritura japonesa tanto en kanji como en kana.
Una herramienta indispensable para todo profesional interesado en la gastronomía japonesa y la biblia del gourmet aficionado a la cocina nipona.
