NOBU HOY

MATSUHISA NOBU

Incluso para aquellos que nunca han comido en uno de sus restaurantes, el nombre Nobu evoca un mundo mágico de platos extraordinariamente deliciosos, en un ambiente moderno y glamouroso.En Nobu hoy presenta una estimulante muestra de cómo se ha seguido…

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SKU: 266340

Detalles producto

Autor

MATSUHISA NOBU

ISBN

978-84-7871-368-4

Páginas

257

Edición

01

Fecha de edición

01/09/2005

Año

2005

Idioma

Castellano

Formato

Cartoné

Sinopsis

Incluso para aquellos que nunca han comido en uno de sus restaurantes, el nombre Nobu evoca un mundo mágico de platos extraordinariamente deliciosos, en un ambiente moderno y glamouroso.
En Nobu hoy presenta una estimulante muestra de cómo se ha seguido desarrollando su repertorio, enriquecido por sus viajes y su experiencia, así como por un fértil cruce entre las cocinas de las naciones donde ha abierto restaurantes.
Se encuentran originales delicias, como el somen de calamar y corazones de palmito y el carpaccio de pulpo y palmitos, guiños a la alta cocina occidental en platos como caracoles de mar con salsa de mantequilla…

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