CREPES DULCES Y SALADAS
Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en…
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Detalles producto
| Autor | UCHA-UCHA, CARLES ALBERT |
|---|---|
| ISBN | 978-84-677-1699-3 |
| Páginas | 96 |
| Edición | 1 |
| Fecha de edición | 01/01/2012 |
| Año | 2011 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Rústica |
Sinopsis
Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas, olvidadas…, y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepes dulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas, como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones. Un volumen para disfrutar del placer de cocinar.
