ALIMENTACIÓN AYURVEDA

Sinopsis

Los alimentos están vinculados con cada tipo de persona, con la época del año, con el
período de la vida que estemos transcurriendo? El ayurveda, como medicina holística
por excelencia, entiende la alimentación como una herramienta más para lograr la
plenitud física y emocional del ser humano. Así, son muy claras sus reglas concernientes
a qué debe comer cada biotipo o dosha, lo que aporta grandes beneficios a la salud. Los
autores, estudiosos e investigadores de la medicina ayurvédica y de las tradiciones
culturales de India, acercan a los lectores toda la información necesaria para ayudarlos a
hacer pequeños cambios, graduales y no violentos, en sus hábitos nutricionales que les
permitirán disfrutar de una nueva alimentación, más adecuada a sus requerimientos
vitales. Deliciosos platos, simples de preparar y con ingredientes fáciles de conseguir, son
la llave para descubrir originales sabores y aromas de una culinaria sutil y elaborada que
alimenta el cuerpo y el espíritu.