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Curso de cocina: País Vasco, vivir para comer 30.1.23
65,00€Curso de cocina: País Vasco, vivir para comer
¿QUÉ PREPARAREMOS?
Pastel de cabracho con pasta crujiente y vinagreta de sésamo
Salmonete con hojas de roble con trampantojo de hojas otoñales
Piruletas de idiazabal especiadas
Copa de Intxaursalsa en tres texturas (crema de nueces)
El mundo de la cocina vasca está muy relacionado con el respeto del producto pero también con la alta cocina. El País Vasco es la región de España con más restaurantes con estrellas michelin, entre nuestros favoritos están Arzak , Azurmendi
En el curso de cocina vasca en Madrid que desarrollamos en la escuela de cocina A Punto trabajaremos desde un clásico como el pastel de cabracho hasta un salmonete con un trampantojo de hojas de otoño. Un manjar para cualquier paladar amante de los productos del norte
Aprende con nosotros lo básico, aquí preparamos un aperitivo típico de todas las barras de pintxos: la gilda
Si quieres aprenderlo todo sobre las recetas clásicas del País Vasco, aquí uno de los libros más emblématicos.
En nuestro Curso de cocina: País Vasco vivir para comer, podrás disfrutar después de los platos que prepararéis, y además nuestra experta en vinos, Ana Lorente, os habrá seleccionado alguno de nuestra bodega que mejor maride con esos platos.
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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