Cocina sin cocina: la tendencia raw

¿Qué recetas aprenderemos a preparar?

Steak Tartar clásico

Boquerones en vinagre en matrimonio con anchoas

Ceviche de camarón, zumo de lima y maíz Cancho

Ajoblanco con salmón marinado y ahumado

Ensalada de Melón con Jamón y Granizado de Melón y Hierbabuena

¿Qué es la tendencia raw?

Más allá del vegetarianismo, la tendencia raw  es un proceso que está tomando fuerza actualmente. ¿De qué se trata?

Normalmente estamos acostumbrados a una comida basada en carbohidratos y proteínas. Esto, cuando no es bien llevado con una forma de ser sedentaria, puede traernos algunos problemas comunes, como no tener energía para despertar por las mañanas, o tener digestiones lentas y pesadas.

También se puede ver reflejado en nuestro apetito, que se incrementa o simplemente se dispara en momentos poco comunes, fuera del horario normal.

Para los que han sentido la necesidad de depurar el organismo, la tendencia raw ha sido muy positiva. Actualmente hay gran cantidad de libros que pueden ayudarnos a ampliar nuestro conocimiento para comer mejor, y llenarnos de vitalidad.

Mientras tanto, las recetas de este curso, llenas de vida y color, te propondrán maneras divertidas de insertarnos en ese mundo raw.

aya

Cocina sin cocina: la tendencia raw puede resultar muy beneficioso y puedes conseguir varios libros que profundicen en el tema, en nuestra Librería A Punto