Curso de cocina asiática 9/10/26
65,00€Curso de cocina asiática
En el curso de cocina asiática nos adentraremos en un viaje repleto de exotismo que nos ayuda a entender el sabor, las texturas y los aromas. Conocida sobre todo por el uso generalizado de la salsa de pescado, la salsa de soja y la salsa hoisin, constituye siempre un feliz redescubrimiento.
Es muy variada. En Vietnam, por ejemplo, encontramos un amplísimo recetario en el que no deja de sentirse la influencia francesa, rico legado de su pasado colonial. En el sur, con un clima más tropical, pueden apreciarse ciertas similitudes con la cocina tailandesa, pero en el norte las semejanzas surgen con la china, mientras que el centro es el reino indiscutible de la cocina especiada. ¿Lo sabías?
¿Qué vamos a preparar en el curso de cocina asiática?
- Dim sum fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta.
- Costillas de cerdo con salsa de caramelo y leche de coco
- Bibimbap ( arroz al estilo coreano con su salsa gochuhang)
- Tom Kha Khai ( la famosa sopa thai con leche de coco)
También puedes viajar directo a Asia, siguiendo nuestras recetas y consejos en el canal de youtube
Todos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y, si sobra algo, ¡podrás llevártelo a casa!
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos. En A Punto estamos intentando reducir el uso de plásticos, por lo que si quieres llevártelo a casa, deberás traer tu propio tupper y bolsa.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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