¡¡Al grano!!
¿Sabías que existen más de 80.000 variedades de arroz en el mundo?
Conocemos por ejemplo el arroz bomba, que es un tipo de arroz muy característico en España, sobre todo en la costa de Levante, y con el que cocinamos nuestras ricas paellas.
Este es un tipo de arroz redondo o de grano corto que contiene menos almidón que otras variedades de su misma familia.
La mayor ventaja que encontramos de esta variedad en la cocina, es que no se abre ni se empasta, ya que, resiste mejor cuando nos pasamos del tiempo de cocción recomendado.
Y tu….¿Que otras variedades de arroz conoces?
Para saber como cocinar el arroz bomba y otras variedades vente este Sábado 7 de Septiembre a nuestro curso de arroces de temporada, que comienza a las 11.30 horas y donde prepararemos, arroz a banda, arroz con marmitako y risotto negro con chipirones.
Y… ¿Qué te parecería saber más sobre la variedad akitakomatchi?
¡Exacto! Es el tipo de arroz que popularmente más se utiliza para cocinar sushi, al menos en España.
Si por el contrario te interesa este último, entonces no te puedes perder nuestro taller de sushi para aficionados el mismo Sábado a las 19.30 horas.
¡¡Te esperamos!!
A Punto, Centro Cultural Del Gusto
C/Pelayo, 60 Madrid
