Curso de ramen 29/10/26
65,00€Curso de ramen
El ramen es originario de China y es una variación de un plato llamado Lamian. Existe un consenso en que fueron los inmigrantes chinos quienes establecieron tiendas de ramen en Japón antes de la Segunda Guerra Mundial, pero se desconoce la fecha exacta de su llegada al país. Además, después de la guerra muchos soldados japoneses que regresaron desde China con aprecio por el lamian empezaron a frecuentar estos restaurantes de ramen y, así, su popularidad creció como la espuma. En este curso de ramen aprenderás que este plato varía mucho de una región a otra, dependiendo del clima, las tradiciones, las influencias externas y la disponibilidad de los ingredientes. Es una delicia en Hakata, Kioto, Tokio, Saporo y Muroran.
¿Qué vamos a preparar en el curso de ramen?
- Caldo dashi ramen
- Varios tipos de tare
- Caldo tonkotsu y tirokotsu ( pollo y cerdo)
- Elaboración de la panceta
- Las verduras y la cocción chamuscada que les hace falta
- Encurtidos rápidos de cebolla y rabanitos para un toque fresco
- Albóndigas de pollo al estilo japo de acompañamiento
- Elegimos los fideos y los preparamos desde cero
- Narutomaki el famoso pastelito de pescado
Te enseñamos cómo cocinar un ramen
Todos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y, si sobra algo, ¡podrás llevártelo a casa!
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