Curso de panadería en Madrid centro

En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a ver todos los pasos de preparación de los panes

¿Qué prepararemos?

Panecillos sin amasado con autólisis

Pan en cazuela

Bagels

Masa madre desde cero y podrás llevarte a casa nuestra masa madre que solo tendrás que alimentar

El milagro diario de hornear una masa elaborada a base harina de cereales, sal y agua con levaduras para que fermente y le conceda esponjosidad y ternura ¿Existe algo más básico y esencial y al mismo tiempo más sencillo y cotidiano que el pan?

Trigo, centeno, cebada, maíz, arroz, pero también especias, frutas, pasas, verduras, semillas, y huevos y azúcar y aceite y mantequilla. El milagro del pan elaborado con nuestras propias manos en nuestra propia cocina.

Este curso básico de pan, se destina a los que quieran comenzar a hacer panes en casa. Aquí descubrirán los primeros secretos para trabajar con la masa y conseguir resultados óptimos, explicaremos cómo hacer masa madre en casa y saldrán con un buen pan directo a casa. Porque desde la simple hogaza hasta el Sandwich mixto, el pan es esencial.

Disfruta del curso de panadería en Madrid centro en nuestra escuela de cocina, A Punto.

Si queréis visitar algunas de las mejores panaderías de España, esta guía está recién salida del horno.