DULCYPAS 516
Este número 516 de Dulcypas se sumerge en el vibrante universo de las masas laminadas, el panettone y la bollería de autor, protagonistas indiscutibles en vitrinas de pastelerías y panaderías de todo el país. Ya sea para inspirar a negocios…
19,90€
Detalles producto
| Autor | VVAA |
|---|---|
| Edición | 1 |
| Fecha de edición | 01/01/2025 |
| Año | 2025 |
| Idioma | Castellano |
Sinopsis
Este número 516 de Dulcypas se sumerge en el vibrante universo de las masas laminadas, el panettone y la bollería de autor, protagonistas indiscutibles en vitrinas de pastelerías y panaderías de todo el país. Ya sea para inspirar a negocios que empiezan, se reinventan o buscan dar un salto de calidad, este número reúne a algunos de los mejores especialistas del momento.
Descubre productos de campeonato, como el mejor panettone del mundo, de Toni Cortés, o el croissant gourmet galardonado de Cal Jan. Déjate sorprender por creaciones únicas, innovadoras y golosas firmadas por talentos como Adrián Ruiz, Brian Boclet o Michele Ainis.
Explora también las experiencias sevillanas de Manu Jara, y el potencial de las masas en espacios con degustación o cafetería de la mano de Ramon Morante y Domi Vélez.
Embriágate con los aromas de mantequilla y caramelo de las masas recién horneadas, disfruta de las propuestas otoñales de Ester Roelas, y sumérgete en los turrones, postres y cakes de autor del equipo del Culinary Institute de Barcelona: Jordi Farrés, Adrià Rodon y Carlos Matarredona.
