THE NOMA GUIDE TO BUILDING FLAVOUR

RENÉ REDZEPI

René Redzepi y el equipo de Noma Test Kitchen presentan más de 150 recetas de aceites infusionados, vinagretas, mezclas de especias, salsas y otros condimentos potenciadores del sabor, ideales para que chefs profesionales y aficionados eleven cualquier elaboración.LIBRO EN INGLÉS

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SKU: 290201 Categoría:

Detalles producto

Autor

RENÉ REDZEPI

ISBN

978-1-57965-719-2

Edición

1

Fecha de edición

01/04/2026

Año

2026

Idioma

Castellano

Sinopsis

René Redzepi y el equipo de Noma Test Kitchen presentan más de 150 recetas de aceites infusionados, vinagretas, mezclas de especias, salsas y otros condimentos potenciadores del sabor, ideales para que chefs profesionales y aficionados eleven cualquier elaboración.

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